Die Hauswurz ist eine ausgesprochen widerstandsfähige Sukkulente, die seit Jahrhunderten auf Dächern, Mauern und felsigen Standorten kultiviert wird. Der Saft ihrer fleischigen Blätter wurde volksheilkundlich äußerlich zur Pflege gereizter Haut verwendet, während die Pflanze im Brauchtum als Schutzpflanze für Haus und Hof galt.

Die Heidelbeere ist ein typischer kleiner Waldstrauch mit dunkelblauen, aromatischen Früchten, die reich an Anthocyanen sind. Getrocknete Beeren werden traditionell bei leichtem Durchfall verwendet, während die frischen Früchte ein geschätztes heimisches Wildobst sind.

Heiligenkraut ist ein mediterraner, immergrüner Halbstrauch mit silbrigem Laub, gelben Blüten und einem kräftig würzigen Duft. Traditionell wurde es als Würz und Kräuterpflanze sowie zur Abwehr von Insekten genutzt, heute wird es vor allem als aromatische Gartenpflanze geschätzt.

Der Heliotrop, auch Vanilleblume genannt, ist eine duftende Zierpflanze mit violetten Blüten, deren süßliches Aroma an Vanille erinnert. Aufgrund enthaltener Pyrrolizidinalkaloide ist die Pflanze nicht zur innerlichen Anwendung geeignet und wird heute vor allem als Duft und Insektenpflanze geschätzt.

Herzgespann ist eine traditionsreiche Heilpflanze, die bereits durch ihren Namen ihre enge Verbindung zum Herzen erkennen lässt. Volksheilkundlich wurde das bittere Kraut besonders bei nervöser Unruhe und nervös bedingten Herzbeschwerden verwendet.

Das Hexenkraut ist eine zarte Waldpflanze, die bevorzugt an schattigen, feuchten Standorten wächst und kleine weißlich rosa Blüten trägt. Sein geheimnisvoller Name verweist vor allem auf alte Vorstellungen von Zauber und Verführung, während die Pflanze in der heutigen Heilkunde kaum eine Rolle spielt.

Hibiskus ist eine wärmeliebende Pflanze, deren fleischige, tiefrote Blütenkelche einen angenehm säuerlichen Geschmack besitzen. Sie werden besonders als Tee geschätzt und liefern Anthocyane sowie weitere Pflanzenstoffe.

Die Himbeere ist ein heimischer Strauch mit aromatischen roten Früchten und einer langen Tradition als Nahrungs und Heilpflanze. Neben den Früchten werden besonders die gerbstoffreichen Blätter in der traditionellen Kräuterkunde verwendet, unter anderem als Bestandteil von Frauenteemischungen.

Der Schwarze Holunder ist ein traditionsreicher heimischer Strauch, dessen duftende Blüten und dunkle Beeren seit Jahrhunderten in Küche und Hausapotheke genutzt werden. Holunderblüten werden traditionell bei Erkältungen eingesetzt, während die gekochten Früchte zu Saft, Mus oder Sirup verarbeitet werden.

Hopfen ist eine kräftige heimische Kletterpflanze, deren weibliche Blütenstände reich an Bitterstoffen und aromatischen Inhaltsstoffen sind. Neben seiner Bedeutung beim Bierbrauen wird Hopfen traditionell besonders bei Unruhe und leichten Schlafbeschwerden geschätzt.

Das Hornveilchen ist eine ausdauernde kleine Blütenpflanze mit zahlreichen farbenfrohen, leicht duftenden Blüten, die vom Frühjahr bis weit in den Herbst erscheinen können. Es wird vor allem als robuste Garten und Zierpflanze geschätzt, wobei unbehandelte Blüten auch dekorativ in der Küche verwendet werden können.

Hortensien sind beliebte Ziersträucher mit großen, auffälligen Blütenständen, deren Färbung bei manchen Arten und Sorten vom Boden und dessen Aluminiumverfügbarkeit beeinflusst wird. Die Pflanze ist nicht als Nahrungs oder Hausmittelpflanze geeignet, besitzt jedoch besonders in Ostasien eine interessante Kultur und Symbolgeschichte.

Der Huflattich gehört mit seinen goldgelben Blüten zu den ersten Frühlingsboten und besitzt eine lange Tradition als Pflanze für Husten und gereizte Atemwege. Da er Pyrrolizidinalkaloide enthalten kann, sollten für die innerliche Anwendung ausschließlich entsprechend geprüfte beziehungsweise PA freie Zubereitungen verwendet werden.

Die Echte Hundszunge ist eine alte Wildpflanze mit samtig behaarten Blättern und dunkel rötlich violetten Blüten, die früher volksheilkundlich verwendet wurde. Aufgrund ihrer giftigen Pyrrolizidinalkaloide ist sie heute nicht zur innerlichen Selbstanwendung geeignet.

Die Europäische Stechpalme ist ein immergrünes heimisches Gehölz mit glänzenden, oft stacheligen Blättern und leuchtend roten Früchten. Sie besitzt eine lange Bedeutung als Schutz und Winterpflanze im europäischen Brauchtum, ihre Beeren sind jedoch giftig und nicht zum Verzehr geeignet.

Die Indianernessel ist eine aromatische, auffällig blühende Staude aus Nordamerika, deren Blätter und Blüten einen würzig frischen, leicht bergamotteartigen Duft verströmen. Sie wird traditionell als Tee und Würzkraut genutzt und besonders für ihre wohltuenden Eigenschaften bei Verdauungsbeschwerden und Erkältungszeiten geschätzt.

Indigo ist eine traditionsreiche Färberpflanze aus warmen Regionen Asiens, aus deren Blättern der berühmte tiefblaue Farbstoff gewonnen wird. Seit Jahrhunderten prägt sie die Textil und Färbekultur und besitzt darüber hinaus in verschiedenen traditionellen Heilsystemen eine volksmedizinische Geschichte.

Das Jakobsgreiskraut ist eine heimische Wildpflanze mit leuchtend gelben Blüten, die für zahlreiche Insekten eine wichtige Nahrungsquelle darstellt. Aufgrund seiner leberschädigenden Pyrrolizidinalkaloide ist die Pflanze für Menschen und viele Weidetiere giftig und nicht zur innerlichen Anwendung geeignet.

Die Jakobsleiter ist eine zarte Staude mit gefiederten, leiterartig angeordneten Blättern und meist himmelblauen Blüten. Sie wird heute vor allem als attraktive Garten und Insektenpflanze geschätzt und besitzt nur eine geringe Bedeutung in der modernen Pflanzenheilkunde.

Jasmin ist eine duftende Kletter und Strauchpflanze, deren meist weiße Blüten besonders für ihr intensiv süßes, betörendes Aroma geschätzt werden. Jasmin spielt seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in Parfümerie und Aromakultur und wird symbolisch mit Liebe, Sinnlichkeit und Reinheit verbunden.

Jiaogulan ist eine aus Ostasien stammende Kletterpflanze, deren Blätter traditionell als Tee verwendet werden und verschiedene Saponine enthalten. In der asiatischen Pflanzenkunde wird sie als stärkendes Kraut geschätzt und häufig mit Vitalität und körperlicher Widerstandskraft verbunden.

Die Rote Johannisbeere ist ein robuster Beerenstrauch mit leuchtend roten, angenehm säuerlichen Früchten. Die vitaminreichen Beeren werden frisch gegessen oder zu Saft, Gelee und anderen Fruchtzubereitungen verarbeitet und sind ein klassisches heimisches Sommerobst.

Johanniskraut ist eine traditionsreiche Heilpflanze mit leuchtend gelben Blüten, die um die Zeit der Sommersonnenwende erscheinen und beim Zerreiben einen rötlichen Farbstoff freigeben. Standardisierte Zubereitungen werden bei leichten bis mittelschweren depressiven Episoden eingesetzt, während Johanniskrautöl traditionell äußerlich zur Pflege beanspruchter Haut verwendet wird.

Die Jungfernrebe ist eine kräftige Kletterpflanze, die besonders durch ihre leuchtend rote Herbstfärbung auffällt und Mauern sowie Fassaden rasch begrünt. Ihre kleinen dunklen Früchte dienen Vögeln als Nahrung, sind für Menschen jedoch nicht zum Verzehr geeignet.