Der Sonnenhut ist eine aus Nordamerika stammende Heil und Gartenpflanze mit auffälligen rosa bis purpurfarbenen Blüten und markantem Blütenzentrum. Bestimmte Echinacea Zubereitungen werden traditionell zur Unterstützung bei Erkältungen verwendet, zugleich ist die Pflanze eine wertvolle Insektenweide.