Minzen sind aromatische Kräuter mit charakteristisch frischem Duft, deren zahlreiche Arten in Küche und Pflanzenheilkunde vielseitig verwendet werden. Je nach Art werden ihre Blätter besonders zur Unterstützung der Verdauung, als erfrischendes Teekraut oder zum Aromatisieren von Speisen und Getränken genutzt.