Kreuzkümmel

Ritual und Anwendung

Lege ein Gewürzglas geschlossen vor dich und denke an Wege und Begegnungen, die deinen Blick geweitet haben. Notiere eine Erinnerung daran.

Schlusssatz: Jede Reise weitet mich.

Beschreibung 

Kreuzkümmel ist eine traditionsreiche Gewürzpflanze mit intensiv warmem, erdig würzigem Aroma und gehört besonders in orientalischen und asiatischen Küchen zu den klassischen Gewürzen. Seine Früchte werden traditionell auch zur Unterstützung der Verdauung und bei Blähungen verwendet.

Erkennungsmerkmale

Einjährige, schlanke, aromatische Pflanze mit fein zerteilten, schmalen Blättern. Die kleinen weißen bis rosafarbenen Blüten stehen in zusammengesetzten Dolden. Nach der Blüte entstehen längliche, gerippte Spaltfrüchte, die als Kreuzkümmelgewürz verwendet werden.

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